辣椒面什么牌子好？经专业评测的2023年辣椒面十大品牌名单发布啦！居前十的有：翠宏、六婆、川珍、川娃子、贵三红、单山蘸水、吉得利、桥头火锅、mccormick味好美、柏兰等，上榜辣椒面十大品牌榜单和著名辣椒面品牌名单的是口碑好或知名度高、有实力的品牌，排名不分先后，仅供借鉴参考，想了解什么牌子的辣椒面好？您可以多比较，选择自身满意的！辣椒面品牌主要属于商标分类的第30类（3016）。

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  所属公司：四川翠宏食品有限公司，翠宏始于1984年，专注于辣椒及相关制品研发、生产、销售的现代化食品生产企业。公司旗下拥有四川广汉、贵州、河南三大生产基地，现有员工500余人，保留四川制辣的传统工艺，与现代化生产相结合，拥有辣椒原料、蘸料、手工辣椒粉、辣椒红油、辣味复合调料等五大产品系列近160余个品种。产品畅销全国30多个省市，并远销美国、加拿大、新加坡等20多个国家和地区。

  所属公司：成都六婆餐饮有限公司，六婆餐饮创立于2006年，知名火锅底料生产企业及串串香企业，提供辣椒面、火锅底料系列调味配料生产销售的餐饮连锁企业。公司通过了食品安全管理体系ISO22000、质量管理体系ISO9001、危害分析和关键控制体系HACCP认证。通过工业化生产、企业化运作，现已拥有600多家加盟店。

  所属公司：四川省青川县川珍实业有限公司，川珍成立于2003年，是一家集川调南北干货、开发、种植、加工、生产及粮油经销于一体的农业产业化国家重点有突出贡献的公司，主流产品包括青川黑木耳、竹荪、天麻等，以“公司+基地+农户”的产业化运行机制，发展黑木耳、香菇、竹荪种植基地，产品出口到欧美等多个地区。

  所属公司：四川川娃子食品有限公司，川娃子隶属于新希望集团，是一家集食品产业研发、复合调味料生产、现代食品制造为一体的集团化公司。致力于将现代科学技术运用于对传统味觉的传承和开发，打造标准化复合餐调服务商。公司建有AAA级智能生态工厂，同时设立有食品研究院，目前为全国超过15000＋餐饮连锁门店终端提供服务。

  所属公司：贵州省贵三红食品有限公司，企业创建于1998年,以辣椒产业为基础,专注于开胃佐餐菜领域发展的农业产业化企业,贵州省贵三红食品有限公司

  所属公司：云南单山食品有限公司，品牌创建于1991年,调味饮食业知名品牌,国内较早从事蘸水行业的企业,云南单山食品有限公司

  所属公司：北京吉得利食品有限公司，吉得利成立于2000年，是一家集调味品研发、生产、技术服务于一体的现代化企业。吉得利为快节奏的现代人提供全面的厨房美食“一勺化”解决方案，为餐饮公司可以提供标准化配料以及菜品开发服务、产品顾问服务、和个性化定制研发服务。产品广泛适用于禽肉(油炸、烧烤、微波)制品、屠宰与肉类深加工、膨化食品等食品加工行业。

  所属公司：重庆桥头火锅饮食服务有限公司，桥头火锅始建于1908年，中华老字号企业，是专门干餐饮服务、火锅底料生产、加工、销售等业务的大型产业化企业，百年来严格采用独特的传统工艺及配方，坚持“五味中求平衡，鲜香中求醇厚，麻辣中求柔和，口感中求层次”，以油而不腻嘴、辣而不刺喉、麻而不伤胃而闻名。

  所属公司：上海味好美食品有限公司，始创于1889年美国，以生产甜味酱起家，后收购F. G. Emmett香料公司后正式转战西餐调味领域。味好美产品线已经拓展到复合调料、腌裹料、沙司、乳化酱、风味酱、香辛料、甜味酱，从烘焙到烧烤，味好美可为多场合生产香料、香草、混合物、提取物、调味汁和腌泡汁等。

  所属公司：青岛柏兰集团有限公司，柏兰集团创建于1978年，国内知名农产品深加工厂商，以“辣椒、芝麻”产业链为主导，集“规模化农业产业、农产品深度加工与生产、规范化经营与管理、国际化服务体系、专业化定向合作”等业务为一体的大型农业产业集团。公司基本的产品有辣椒粉、大酱、香油、芝麻酱、茶、冷面等品类，产品远销韩国、日本、美国、德国等多个国家和地区。

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  老干妈始于1996年，贵州地区传统风味食品，专注辣椒制品研发、生产和销售的大型食品企业。企业具有3个生产厂区，总面积达750亩，主要生产风味豆豉、风味鸡油辣椒、香辣菜、风味腐乳等20余个系列产品。其产品沿用传统工艺精心酿造，具有优雅细腻，香辣突出，回味悠长等特点。

  企业创建于1998年，南派香辣酱典范，具有高知名度的香辣酱品牌，国内大型辣酱制造商，主要种类有鱼块、鸡丁、牛肉、豆豉、鱼仔等各种口味。茂德公集团是专门干食品、养殖、商业地产、文化旅游、文化传播的综合性集团公司，培育了茂德公、诸葛酿、樟树湾、足荣村、德基金等品牌。

  虎邦始建于1992年，国内新派辣椒酱品牌，以辣椒制品加工为核心，集研发、育种、收购、加工、储藏、销售、出口为一体的大型农业化产业企业。虎邦辣酱主张新派食辣，食用者数量超越千万。2017年，虎邦辣酱联合各大外卖平台主打50g外卖统一标配装，深受消费者的青睐美食，是辣酱中的“网红”。

  吉香居成立于2000年，大型蔬菜深加工基地，致力于泡菜生产前沿技术探讨研究，专门研究、生产、销售泡菜、调味品的现代化食品加工公司。吉香居拥有泡菜、调味料两大品类，合计百余种单品，产品畅销全国三十四个省、市、自治区，并出口全球多个国家和地区。

  清净园隶属于韩国大象集团，韩国较具代表性的综合食品品牌，凭借其独有的生物发酵技术，现在发展成为世界级的综合性食品领军企业。主营泡菜、年糕、面类、冷冻速食、韩式酱等食品，目前，产品除了韩国以外覆盖中国、日本、美国、欧洲、俄罗斯、越南、印尼、菲律宾、澳洲、非洲等国家和地区。

  川娃子隶属于新希望集团，是一家集食品产业研发、复合调味料生产、现代食品制造为一体的集团化公司。致力于将现代科学技术运用于对传统味觉的传承和开发，打造标准化复合餐调服务商。公司建有AAA级智能生态工厂，同时设立有食品研究院，目前为全国超过15000＋餐饮连锁门店终端提供服务。

  辣妹子食品成立于1998年，集农副产品深加工、销售于一体的现代化食品企业，旗下辣妹子品牌聚焦辣椒产品，菓子美品牌聚焦果肉产品及小龙虾品牌虾撩撩。公司总占地面积622亩，拥有3个全资工厂，主要生产调料品、水果罐头、果粒饮料等系列产品。

  海天创建于1955年，专业的调味品生产和营销企业，中华老字号企业，目前生产的产品涵盖酱油、蚝油、酱、醋、料酒、调味汁、火锅底料等几大系列百余品种300多规格，年产值过两百亿元。海天产品畅销于国内市场，并销往全球60多个国家与地区。

  李锦记始创于1888年，香港百年中式酱料品牌，以工业化生产蚝油起家的酱料品牌。李锦记旗下产品品种类型丰富齐全，主要生产蚝油、酱油、辣椒酱、方便酱及XO酱等中式酱料产品，现时供应逾200种产品到全球超过100个国家和地区，并在美国、马来西亚、以及中国的新会、黄埔等地设立生产基地。

  饭扫光食品成立于2000年，集佐餐菜品、创新休闲美食、川菜复合调味料研发、生产、销售于一体的现代化美食企业。企业具有多个加工厂，拥有多条国内现代化、自动化生产线。公司不仅在全国各地建立了稳固的线上线下的销售经营渠道，且产品已出口美国、英国、澳大利亚等70多个国家和地区。

  创建于1999年,腌制蔬菜行业佼佼者,集生产/加工/销售于一体,专门干酱/泡菜/调味品系列新产品的产业化生产型企业,云南宏斌绿色食品集团有限公司

  企业创建于1998年,以辣椒产业为基础,专注于开胃佐餐菜领域发展的农业产业化企业,贵州省贵三红食品有限公司

  “老坛子泡菜制作技艺”起源于1902年，并于2018年被列入四川省非物质文化遗产保护名录。老坛子食品占地80亩，现有员工392人，2020年产值1.26亿元，公司陆续获得省级农业产业化重点有突出贡献的公司、省级企业技术中心。做为“四川泡菜”的典范，坚持老坛子老母水古法发酵制作技艺，生产出具有浓郁酸香风味的泡菜和泡菜原料。

  新繁是云图控股旗下调味品牌，云图调味品致力于泡菜、酱腌菜、豆制品、复合调味料等产品的研发、生产，新繁牌泡菜荣获四川名牌产品、四川老字号、非物质文化遗产等称号。企业具有3项“活性乳酸菌制备泡菜”的发明专利。目前新繁泡制品有“新繁”“新飞”“宴友”“云里红”四个品牌上百只单品，老坛泡酸菜是其明星产品。

  彭州广乐致力于生产、销售调味品和川式泡菜，公司有“广乐”、“龙泉山” 两大品牌,，2009年在彭州，倾力打造占地200余亩，年产8万吨的彭州广乐绿色食品深加工基地，生产各类调味品、泡菜、酱腌菜等。公司先后在北京、新疆、江苏、佛山、成都等地成立销售分公司，已发展为川式泡菜和调味品生产与销售一体的大型企业。

  集辣椒育种/种植/研发/生产加工和营销于一体的农产品加工公司,知名泡椒品牌,专注于生产剁椒和泡椒产品,汝城县繁华食品有限公司

  开始于2002年,主营辣椒产品的现代食品深加工企业,涵盖辣椒酱/剁椒/泡椒等产品,上海洪宁食品有限公司

  创办于1997年，调味品行业翘楚，以单一的鸡精味精系列走向多元化发展的综合性产业集团。佳仙拥有火锅系列、烧菜系列、鱼调料系列、蒸肉粉系列、卤料系列、酱腌菜系列、淀粉系列、甜品系列等多个品类，以优质的产品和完善的服务而获得了行业及市场的认可，目前产品畅销于线上多个电子商务平台及线下大型商超连锁。

  企业创建于2013年,国内辣椒行业知名品牌,集辣椒生产/加工/农产品销售及农产品贸易于一体,湖南军杰食品科技有限公司

  吉得利成立于2000年，是一家集调味品研发、生产、技术服务于一体的现代化企业。吉得利为快节奏的现代人提供全面的厨房美食“一勺化”解决方案，为餐饮公司可以提供标准化配料以及菜品开发服务、产品顾问服务、和个性化定制研发服务。产品广泛适用于禽肉(油炸、烧烤、微波)制品、屠宰与肉类深加工、膨化食品等食品加工行业。

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  为了增加菜的辣味，我们在炒菜的时候大多数都会放辣椒面。但是辣椒面很辣手，也辣眼睛。有时候不小心把辣椒面弄到了眼睛里，或者手上沾了辣椒粉，有什么...

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  1、将除芝麻以外的几种佐料一同入锅炒香，或者用烤箱烤出香味，让其能烤干些，如果是炒，还得注意别炒糊了，要注意火候，火得小些，勤翻动，炒至辣椒干而脆就可捞起等待冷却。

  6、马上均匀搅拌。一碗香香的辣辣的辣椒油就做好了。凉了以后能装在干净的瓶子里存放。

  1、研磨好的辣椒面要彻底晾凉后才能装入密封器皿中保存，否则容易回潮变质，因为干辣椒中还是含有少量的水分。

  2、经过炒制的干辣椒不仅容易研磨，还能延长保质期，并且会更香，但是干辣椒面也要注意防潮。

  3、在将辣椒面放冰箱之前一定要密封起来，一旦辣椒面受潮就会发生霉变，那样就只能丢掉了。

  1、看颜色：大多数的辣椒面是橘红色的，由熟透的辣椒做成的辣椒面呈现暗红色。鲜红的辣椒面是绝对不自然的，若遇到鲜红色的辣椒面，建议用手指搓几下，看是否有掺杂红色添加剂。

  2、闻气味：优质的品牌辣椒面会有一种呛鼻的辛辣味道，如果闻出的味道浅淡，则辣椒面质量不高，作为调味料口味差，也难以体验辣椒面的风味。

  3、摸手感：辣椒面虽然是颗粒状的，但整体的触感是绵软的，类似于面粉般，如果感觉辣椒面中颗粒触感强烈，可能是添加了别的产品，纯正度低。

  4、看干湿：潮湿的辣椒面不要购买。辣椒面摸起来比较干，质量比较好，也便于储存，如果潮湿放一段时间就会发霉，建议不要购买。

  5、看用途：做辣椒油，首选粉末状辣椒面；做菜用，首选颗粒明显（带辣椒籽的）辣椒粉。

  6、认准商标：如果您购买的是包装好的辣椒面，请认准QS——“企业食品生产许可”标识。

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