曾被称为“国货之光”的，在外国大受追捧的“愤怒女神”——老干妈，在国内掉下神坛！

  与此同时，一款来自美国的神秘辣酱，静悄悄地在国内发展30余年，终于以450亿的惊人销售额超越“老干妈”，成为销量第一的辣酱。

  此消息一出震惊了国内的网友，尤其是知道这款“黑马”辣酱，不仅早已潜伏在我国30余年之久，而且其竟然还是美国辣酱。

  这款美国辣酱究竟为何会被认作是国货？而她又是怎么隐藏身份默默赶超老干妈的呢？

  老干妈，这是一个国人绝不会陌生的名字，只要提起来，相信我们大家脑中就会立马浮现出这款辣酱以及一个穿着白色围裙黑色短发的大妈形象。

  没错，在每瓶老干妈上都印有的标志图片，正是老干妈辣酱品牌的创始人——陶碧华。

  陶华碧出生于贵州偏远的湄潭县一个叫做双溪的小山村。她的父母务农为生，兄弟姐妹众多，生活非常辛苦。

  9岁那年，陶华碧就必须跟随母亲和姐姐们学习缝纫、烹饪、洗衣织布等家务技能，过上了朝夕在田间地头和家里劳作的生活。

  20岁那年，陶华碧通过村里的媒妁人介绍，嫁给了一个外地来的地质队员工李强。婚后不久，陶华碧先后生了两个儿子李磊和李泽。

  一家四口的生活本该平静如水，谁知好景不长，李强在一次野外勘探中感染了疾病，经医院抢救无效去世，年仅30岁。陶华碧悲痛欲绝，一夜之间成了寡妇。

  李强去世后，家里顿时失去了唯一的经济支柱。陶华碧不得不带着两个年幼的儿子回到老家，靠着在田间地头干活、帮人洗衣煮饭维持生计。

  为了多挣点钱养儿育女，陶华碧白天在田里劳作，晚上便背着20多斤重的芡粉原料，走上几里山路到县城的小作坊，用简陋的机器磨制成芡粉带回村里售卖。

  一次，陶华碧把制作芡粉时的剩余辣椒渣取来，加入了自己秘制的配方与工艺，做出一种特色风味的辣椒酱。

  她用这种辣椒酱来拌卖的芡粉，反响非常好，村里人都说实在好吃。陶华碧觉察到商机，开始单独包装出售这种辣椒酱。没过多久，这种辣椒酱就在本地小有名气了。

  为了让更多人吃到自己的辣椒酱，陶华碧决定到县城租下一间破旧的加工厂，真正开始生产包装这种风味独特的辣椒酱，并起名“老干妈”。

  之所以取这一个名字，是因为陶华碧经常以母亲般的情怀关照和帮助邻里的孤儿寡母，大家都亲切地叫她“老干妈”。在陶华碧的努力经营下，老干妈这一品牌逐渐在本地站稳了脚跟。

  到1990年代，随着交通建设发展，老干妈辣椒酱通过货车司机的传播，走出了贵州，在全国范围内迅速获得人气。陶华碧也从一个穷苦的寡妇，变成了调味品企业的创始人和掌舵人。

  她用诚信待人、严格监产的作风，将老干妈这一品牌做大做强，也完成了从山村女孩到企业家的蜕变。

  老干妈辣酱曾经是中国人心目中最经典的辣酱品牌，它的创始人陶华碧凭借其过人的辣椒调制技艺，创造出口感独特的老干妈辣酱，深受众多购买的人喜爱。

  老干妈最初是用比较昂贵的贵州辣椒作为主要的组成原材料。贵州辣椒口感独特，辛辣中带着一丝甜，是老干妈辣酱独特口味的重要来源。为了节约成本，李妙行私自将辣椒原料换成了普通的河南辣椒，这种辣椒辛辣强烈但不够香甜。

  这直接导致了老干妈辣酱的口感发生明显的变化，失去了以往的香甜与特色。许多老顾客尝出了区别，纷纷在社会化媒体上表达不满，开始抛弃老干妈转而购买另外的品牌的辣酱。这成为老干妈衰退的导火索。

  在李妙行接手后，他擅自改变了老干妈标志性的品牌形象。原本老干妈以一个头戴红巾、面带和蔼笑容的中年妇女作为品牌形象，给人一种亲切、传统的感觉。

  但李妙行将其改为一个面无表情的3D动画形象，同时推出了一系列难以理解的魔幻式广告语，试图吸引年轻人。这些举措不仅没有吸引到年轻人，反而让很多老用户无法认同新的品牌定位，加速了老用户的流失。

  与此同时，新媒体时代的到来给品牌营销带来了新的机遇。小辣椒、山野美等辣酱品牌积极在抖音、小红书等新媒体平台上推广，与各种网红达人和新锐互联网公司合作，成功打开了年轻群体市场。

  而老干妈并没有抓住这一机遇，仅仅依靠传统的电视广告进行宣传。这导致老干妈完全未能通过新媒体进行有效地品牌推广，严重落后于竞争对象。

  老干妈品牌面临深重危机，市场占有率下滑，一度面临被竞争对手取代的局面。陶华碧的大儿子李贵山曾试图接手公司，希望能扭转颓势，但由于缺乏管理经验，最终也无力回天。

  在消费者强烈反映口感变质后，老干妈决定重新使用贵州辣椒作为主要的组成原材料，根据陶华碧原始配方重新调制出符合老产品口感的辣酱，希望能赢回老客户的心。同时推出老包装限量版产品，以复古风吸引怀旧人群。

  老干妈开始主动出击，聘请了一批熟悉新媒体运营的年轻人，在抖音、小红书等新媒体上加大投入，与各种网红达人和新锐互联网公司开展联名合作。同时，也在京东、淘宝等电子商务平台开设官方旗舰店，拓展线上渠道。

  老干妈开始推出一系列创新口味的辣酱产品，如酸辣酱、麻辣酱等，以丰富产品线，满足多种用户的口味需求。同时，也推出了一些围绕老干妈IP的周边产品，如马克杯、文创产品等。

  辣酱巨头的线世纪末，一家美国调味品公司进入中国市场，将其产品命名为“味好美”。这一富有中国特色的品牌命名，让许多中国消费者误以为它是国货。

  当时，这家美国公司在上海设立了第一家分公司，采用这种淳朴的具有中国风格的品牌名称，更让人们误认它是一家民族企业。

  起初，味好美并不受关注，因为中国已有烟台老干妈等知名辣酱品牌。老干妈已经是老百姓家喻户晓的品牌，具有强大的品牌效应和市场占有率。而刚进入中国的味好美，在老干妈这样的强劲对手面前，难以在极短的时间内取得同样的知名度。

  为打开市场，味好美进行了消费者调研，发现当时中国辣酱以四川辣味为主，面向群体较窄，与美国风格的辣酱不足以满足中国人的口味。

  于是，味好美决定创新研发一款中国市场首创的甜辣风味新产品。这一创新举动获得了消费者的青睐与好评，味好美甜辣风味酱料一经推出就受到欢迎。

  尽管味好美进行了大量宣传，但知名度仍难以超过老牌的老干妈。于是，味好美转战餐饮业，将目标用户从普通消费者转向连锁餐饮企业。经过多次产品改良，味好美成功与肯德基、麦当劳、必胜客等国际连锁快餐合作，成为他们甜辣酱的供应商。

  依靠稳定的甜辣酱供给，味好美陆续推出黑胡椒、芥末、沙拉等一系列创新调味料，销售额迅速增加。作为快餐业巨头的固定辣酱供应商，味好美也因着中国快餐业的快速地发展而获得了乘势增长的机会。

  2019年，味好美在华销售额超过10亿美元，开始在全球设立旗舰店积极营销。2021年，味好美营收已达53.4亿元人民币。味好美开始在中国市场立足，并通过种种营销手段进行品牌推广。

  味好美获得成功后，也曝出辣酱内混杂虫子等质量上的问题，受到舆论质疑。曝光质量上的问题让味好美再次成为公众关注焦点，其生产流程中的卫生问题遭到各界批评。这也让人们开始反思味好美在中国市场扩张过程中有几率存在的一些问题。

  尽管如此，130多年历史的美国老品牌，通过产品创新与中国化营销，还是在中国辣酱市场站稳了脚跌，成为许多年轻人喜爱的品牌，销量一度超过中国老牌老干妈。

  它为打开中国市场进行了种种尝试和创新，也在质量管理上暴露了一些问题，但终究是通过满足本土口味需求获得商业成功，它的经验既有借鉴之处，也给类似外来品牌提供了一定警示。

  “一羊入虎口”，原本纯朴的内蒙古羊，入了洋人老虎百胜的口，瞬间就变味了。小肥羊这个响当当的中式品牌，在2011年就已被美国食品企业百胜收购。

  百胜集团拥有肯德基、必胜客等知名快餐厅，一口吞下小肥羊后，这只小羊也就真正入了“虎口”。

  小肥羊并非唯一“被虎吞”的例子。老字号中华牙膏，也在不知不觉中沦为英资品牌。原本每早清口启航的中华牙膏，曾占据国内近半壁江山，一半中国人的白牙记忆都来自它。

  联合利华通过注资1800万美元获取中华牙膏的永久经营权。尽管联合利华声称是“租赁”，但操作上已完全掌控中华牙膏。自此，牙膏盒上的万里长城，也搭上了开往英伦的邮轮。

  联合利华收购中华牙膏，目的并非发扬光大，而是占据更多中国口腔清洁市场。因为联合利华自己的品牌在中国推广困难，中华牙膏的民族气息正中下怀。

  联合利华继续推出印有万里长城的中华牙膏，好笑的是，长城下面已换上了“英国品牌”的新身份。

  类似案例还有元气森林饮料。一看包装、广告，满眼是樱花、日式校服、日文标识，让人误以为是正宗的日商品。

  细查才知，其实完完全全是中国内地品牌，那个日文公司名只是个花瓶。饮料让人感受日本氛围，却是中国人的设计。

  消费者容易被商品外在包装迷惑，误认为正宗的外来进口货。其实许多本土企业，只是借鉴外国元素进行营销包装。比如洋气的英文品牌，比如日式小风格。这些手法让本土品牌在消费的人心目中更具国际范和高端感。

  当然过度模仿外来也有失公允。但这些本土品牌在市场上艰苦创业，也在努力为中国产品走出国门。关键是让众多购买的人认清背后真实情况，避免上当受骗。

  老干妈和味好美的竞争，让我们正真看到了品牌经营的艺术。一个老字号需要与时俱进，一直在改进产品，一个新品牌则需要立足本土，赢得消费者认可。谁能长期占据辣酱市场的主导地位，还有待时间检验。

  但我们作为消费者，更应关注产品本身，而非品牌包装。口味和质量才是选择的关键。一个好的企业，会在激烈竞争中慢慢的提升，为我们创造更多优质选择。让我们大家一起期待，会有更多惊喜等待我们得知。