辣椒烘干厂运营前举行了简短的试产仪式，汉滨区相关部门负责人参加了仪式，厂方代表在仪式上介绍了辣椒烘干厂的筹建情况。

  据介绍，该厂是在汉滨区委区政府的亲切关怀和五里工业集中区、区发改、区自然资源、区住建、区生态环境等部门大力支持下，区农业农村局精心指导，从6月份开始建设，仅仅用3个月的时间就完成了厂房建设、设备安装。目前，已建成辣椒烘干厂房2500平方米，冷库5000立方米，总投入1000万元，其中基建投入700万元，设备投入300万元，年加工鲜椒8万吨，实现产值3亿元。该厂是汉滨区紧紧围绕脱贫攻坚、乡村振兴、聚力发展产业的农产品加工龙头企业。

  汉滨区农业农村局产业办主任张峰表示，辣椒烘干厂建成投产，标志着汉滨农业进入了一个新的阶段，解决了贫困户发展辣椒产业的后顾之忧，同时可解决100人在工厂务工，实现脱贫。下一步，我们将围绕五大主导产业和特色小众产业，打造绿色、优质的农产品生产加工基地，不断延伸产业链，提升价值链，拓宽增收链，带动更多的贫苦户发展产业，实现脱贫增收。

  该厂使用设备利用空气作为热源，根据辣椒品种和含水量的不同，经过13至20个小时的加工后辣椒烘干，产品保持新鲜辣椒原有风味和特点，设备高效和环保。

  现场，还有来自重庆等地的商家来厂订购烘干的辣椒。同时，这些烘干的辣椒也将在安康城区部分农贸市场“露面”，市民们可以吃到安康产的干辣椒了。

  近年来，汉滨区把辣椒产业作为农业结构调整、促进产业脱贫的重要抓手，集中打造“一条河、一条沟、一面坡、一道梁”的产业示范带，重点培育龙头产业、绿色产业、富民产业，走出了一条集生产、加工、销售、品牌于一体的现代农业产业化发展路子。目前，全区发展以辣椒为主的露地蔬菜10万余亩，覆盖19个镇办62个村，参与辣椒产业发展的贫困户达到5630户，预计可实现户均增收1万元。

  近年来，汉滨区把辣椒产业作为农业结构调整、促进产业脱贫的重要抓手，集中打造“一条河、一条沟、一面坡、一道梁”的产业示范带，重点培育龙头产业、绿色产业、富民产业，走出了一条集生产、加工、销售、品牌于一体的现代农业产业化发展路子。目前，全区种植辣椒7万亩，覆盖19个镇办62个村，参与辣椒产业发展贫困户达到563计可实现户均增收1万元