发布时间:2024-01-27 19:46:15 新闻来源:技术指导
据了解,全国食物添加剂规范委员会现已检查赞同刊出过氧化苯甲酰,9月17日、18日,记者对岛城没有一点食物添加剂的石磨面粉进行了看望。记者看出,石磨面粉需求四次研磨,只要一个月的保质期,做出来的馒头与市场上比较则是发黄发黑。可是,三四十年用增白剂培养出来的青年一代,对石磨面粉并不认可,这成为其开展的最大瓶颈。
9月18日,记者来到了坐落李沧区九水东路上的五月麦香石磨面粉坊,第一眼就看到了一个旧石碾,磨坊老板李先生说:“这是从乡村收上来的,完满是用来保藏的,前面才是出产车间。”记者走进出产间看到,工人李师傅正在磨坊前面忙活着,他先将小麦倒入磨盘的漏斗里,翻开电闸,石磨机就开端工作起来。两个磨盘反向旋转,被磨碎的小麦就进入筛子里边了,通过打筛的面粉通过前面的出口进入面粉仓,另一个口出来的就满是麦麸了。
记者看到,在出口处的两个仓中,磨完之后的面粉竟和麸皮差不多相同,“就这么点面粉?估量一百斤面粉也就出来三四十斤吧?”记者质疑说。“当然并非是!”李先生说:“这仅仅第一遍,磨粉总共需求磨四遍,正常的情况下,第一遍出的粉不是许多,第二遍和第三遍出来的就比较多了。”
记者看到,工人师傅把第二个仓中的麦麸用桶盛了出来,悉数倒进了石磨机的漏斗口,通过两次磨粉后,第一个仓中的制品面粉公然增多了不少。
通过三次磨粉之后,第一个仓中的麦麸显着变少了,“这三遍磨出的粉有什么不同?”老工人李师傅和记者说:“这三遍除了出粉的量有改变之外,其他的看起来没什么差异,色彩上也差不多。一般来说,一百斤小麦能出六十斤面。”
在进行第四次磨粉的时分,记者从出口处的面粉仓中看到,这一次出的面粉跟前三次有了显着的差异,色彩由白色逐步变成了浅黄色。
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